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亚丰物业:今日腊八
作者:管理员     来源:管理员     所属分类:新闻中心     阅读次数:239     发布时间:2022-12-30

腊八节,即每年农历十二月初八

在我国北方

有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说

过腊八意味着拉开了过年的序幕

新的一年即将来临,不管生活多忙碌

也一定要记得喝口热乎的腊八粥~

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腊八粥,腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗,不同地区腊八粥的用料虽有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八蒜,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。腊八十几天后,正值春节,由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道极好。

腊八面,即腊八节的节令食品。中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天先做成臊子,擀好面条,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

麦仁饭,西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。青海传说中说,农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女献乳糜,用香谷及果实造粥供佛,那粥就是麦仁粥,成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法,在青海人的饮食里造了这味饮食,也开始在餐馆里流行。

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